酒店工作3天被开除是否合法需结合具体情形判断。
不合法或合法需视情况而定。
1. 若酒店未与你签订书面劳动合同且无合法辞退理由（如严重违反制度、不符合录用条件等），开除不合法；
2. 若你处于试用期且被证明不符合酒店明确的录用条件，开除合法；
3. 若你存在严重违反酒店规章制度（如旷工、盗窃财物）的行为，开除合法。
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酒店工作3天被开除时，需避免以下常见错误操作。
1. 自行放弃维权：认为工作时间短维权不值，导致合法权益受损；
2. 与酒店发生肢体冲突：情绪激动下与酒店管理人员争吵甚至动手，可能面临治安处罚；
3. 未保留关键证据：删除与酒店的聊天记录、丢弃工作证等，导致无法证明劳动关系。
若出现上述错误，可能影响维权结果，建议及时向律师咨询补救措施。
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针对酒店工作3天被开除的合法性，可依据《劳动合同法》相关条款分析。
根据《中华人民共和国劳动合同法》（2012年修正版）第十条，建立劳动关系应订立书面劳动合同，已建立劳动关系未同时订立的，需自用工之日起一个月内订立。你工作3天处于“用工之日起一个月内”的宽限期，但酒店若未订立合同且无合法理由开除，违反该条“建立劳动关系应订立合同”的原则；若酒店以试用期不符合录用条件为由开除，需满足第三十九条第（一）项“试用期间被证明不符合录用条件”，且录用条件需提前明确告知。若酒店无法证明上述合法情形，则开除违反法律规定。
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酒店工作3天被开除的处理可能受以下特殊情况影响。
1. 酒店未明确试用期及录用条件：若酒店未与你约定试用期或未提前告知录用标准，即使以“不符合录用条件”为由开除，也可能因缺乏依据被认定为违法解除，需向你支付赔偿金；
2. 你存在特殊身体状况：若你因工作受伤（如在酒店搬运物品时骨折），酒店不得依据“不符合录用条件”开除你，否则违反《工伤保险条例》相关规定，需承担工伤赔偿责任；
3. 酒店属于个体工商户且未办理用工登记：若酒店是未正规登记的个体工商户，可能影响劳动关系认定，但你仍可依据《民法典》主张劳务报酬及赔偿。

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